Schokolade selber machen

Schokolade aus eigener Herstellung

ZUTATEN:

  • 200g Kokosfett
  • 200g Puderzucker
  • 100g Kakao
  • 1 Päckchen Vanillezucker

ZUBEREITUNG:

Eine zuckersüß cremige Schokoleckerei herzustellen ist gar nicht so schwer. Nur etwas Zeit müsst ihr mitbringen, wenn ihr eine besonders leckere Schokolade haben wollt. Denn umso länger die köstliche Schokomasse gerührt wird, desto zarter wird sie euch später auf der Zunge liegen. Bevor es soweit ist, muss aber erst einmal das Kokosfett im Wasserbad erhitzt werden. Als nächstes werden Puder- und Vanillezucker unter Rühren vorsichtig in das Fett gestreut. Haben sich die Zucker im Topf aufgelöst, kann das Kakaopulver dazu gegeben werden. So, und nun geht es auch schon daran alle Zutaten kräftig miteinander zu verrühren. Mindestens zehn Minuten sollte die Schokomasse gleichmäßig bewegt werden. Dann wird die Masse einfach in entsprechende Formen gefüllt, zum Beispiel in spezielle Schokoladentafeln als Gussform oder Pralinenhütchen. Zum Schluss muss die Schokolade zum Erkalten noch mal für zehn Minuten in den Kühlschrank, um die gewohnte Konsistenz zu erhalten. Fertig, ist euer Schokoladentraum! Und Apropos Schokoladentraum, natürlich könnte ihr eure Schokolade vor dem erkalten noch mit extra Zutaten verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit Gummibärchen- oder Keks-Schokolade? Aber Vorsicht! Gebt nicht zu viel zur Grundmasse hinzu, weil sich sonst die Schokolade in eine breiige Masse verwandeln könnte. Viel Spaß beim Experimentieren!

Schokofrüchte

Schokolade schmelzen. In der Zwischenzeit Holzstäbchen mit Lieblingsfrüchten bestücken. Spieße in die geschmolzene Schokolade tunken. Entweder gleich vernaschen oder für kurze Zeit in den Kühlschrank legen und später gekühlte Schokofrüchte genießen.

Schokoblätter zaubern

Einfach ein paar Blätter von den Bäumen zupfen, trocken tupfen und mit geschmolzener Kuvertüre bepinseln. Danach auf ein Backpapier legen und erstarren lassen. Blätter abheben.

Figuren aus Schokolade

Zeichnet euer Wunschmotiv auf die Rückseite von Backpapier vor. Nun das Papier auf die Vorderseite drehen und mit Hilfe eines Spritzbeutels die vorgezeichneten Linien mit der Schokolade nachziehen. Fest werden lassen. Vorsichtig vom Papier lösen.

Psst...

Die selbstgemachte Schokolade könnt ihr individuell verzieren und mit Namen versehen. Ein super Geschenk für Weihnachten!